Кто-то начал приводить себя в форму «к лету» ещё в марте, а некоторые до сих пор оправдывают свою страсть к выпечке и всему жареному традициями русской кухни. Так ли это? Неужели мы всегда ели одни кулебяки да осетрину? Редакция ЖЖ решила разобраться в этом и вновь обратилась к историкам русской кухни, Ольге и Павлу Сюткиным.

- Совместимы ли ( Read more... )

Это сегодня порядок блюд за обедом прост и понятен: салат, суп, горячее, десерт. А в конце XVIII века - в период расцвета Российской империи - в приличном доме обедали гораздо занятнее.


( Read more... )

Убежденный консерватор и монархист Карл Васильевич Нессельроде к середине XIX века достиг многого. Именно его усилиями Россия превратилась в государство, которое позднее будет названо «жандармом Европы». А благодаря популярной и тогда поддержке «русского мира» на Балканах он добился предсказуемого результата. А именно полнейшей дипломатической ( Read more... )

Ну все, начался новогодний кулинарный марафон. И скоро по всем телеканалам будет селедка под шубой, индекс оливье, гуси и холодцы.


( Read more... )